czwartek, 5 lipca 2012

Cukiniowe szaleństwo;-)


Witajcie dziewczyny!
Tak jak wczoraj obiecałam mamy cukiniowe szaleństwo!
Cukinię bardzo lubię, więc wierzcie mi lub nie ale po takiej dawce nadal mi się  nie znudziła;-)
Uwielbiam ją w wersji najbardziej znanej czyli plastry cukinii smażone w panierce- ale to każdy zna. Dlatego dziś chciałam podzielić się z Wami troszkę innymi przepisami.
Nie wykorzystaną użyję do sałatek na zimę;-)co prawda sama przetworów nigdy nie robiłam, ale w tym roku spróbuję!

Mam nadzieje, że skusicie się;-)
Miłego popołudnia






Makaron z cukinii


1 szkl pomidorków koktajlowych pokrojonych w plastry
1 ząbek czosnku
1 łyżka drobno posiekanej czerwonej cebuli
1/4 szkl orzechów włoskich
po1 łyżce bazylii i natki pietruszki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz
2 cukinie starte na całej długości w  "makaron"( środek cukinii odrzucić)


W misce połączyć pomidory i pozostałe 6 składników. Doprawić solą i pieprzem.Odstawić na10 min i połączyć z cukinią.






Ciasto z cukinią

3 szkl mąki
szczypta soli
po łyżeczce  gałki muszkatołowej i cynamonu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szkl cukru
1 szkl oleju
4 jajka
2 szkl nieobranej, startej cukinii
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 szkl posiekanych orzechów włoskich
1/2 szkl kawałeczków czekolady

Pierwsze 4 składniki połączyć i odstawić.
Jajka utrzeć  z cukrem i olejem. Dodać mąkę oraz resztę składników . Delikatnie połączyć.
Piec ok 50 min w 170 st.








Placuszki z cukinii


2 średnie, starte cukinie
2 łyżki startej cebuli
2 jajka   wymieszane
8 łyżek mąki
1 łyżeczka proszku  do pieczenia
sól, pieprz
olej do smażenia


Wszystkie składniki wymieszać, doprawić. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju ok 2 - 3 min na stronę.
Wykładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. 






Sałatka z cukinii i mozzarelli

2 kolorowe cukinie
1 łyżka bazylii
szczypta ostrej papryki
2 łyżki oliwy z oliwek
1,5 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz
mozzarella w kulkach

Cukinię pociąć we wstążki ( za pomocą szatkownicy lub obieraczki do warzyw).
Z pozostałych składników  przygotować dressing. Zamarynować mozzarellę. Po 10 min wymieszać wszystko z cukinią. Enjoy!









Spaghetti z pieczoną cukinią i pomidorami


2-3 średnie cukinie pokrojone na  cm kawałki
500g pomidorków koktajlowych
5 ząbków czosnku pokrojonych w paseczki
5 łyżek oliwy z oliwek
sól, pieprz
400 g makaronu spaghetti
1/4 szkl   posiekanej natki pietruszki
1/4 szkl tartego parmezanu


Piekarnik rozgrzać do 220 st. Cukinię, pomidory i czosnek wyłożyć na blachę do pieczenia tak by tworzyły jedną warstwę. Skropić 4 łyżkami oliwy i doprawić. Piec ok 15-20 min.
W międzyczasie ugotować  makaron. Odcedzić i odlać 1/2 szkl wody z makaronu.Makaron przełożyć  do garnka i wymieszać z pozostałą oliwą.
Warzywa dodać do makaronu. Na blachę wlać wodę z makaronu i zmieszać z pozostałym tłuszczem. Dodać  do garnka  z warzywami i makaronem. Dodać natkę pietruszki,parmezan, sól, pieprz i wymieszać wszystko.
Przełożyć na talerz. Posypać natką i parmezanem.Smacznego!


Na koniec już bez zdjęcia przepis na smażoną cukinię z parmezanem. Uwielbiam jako dodatek do pieczonego kurczaka i puree ziemniaczanego




2 średnie cukinie
1 mała cebula
1 łyżka oleju
sól, pieprz
2 łyżki parmezanu grubo startego


Cukinię pokroić na 0,5 cm plastry, cebule w piórka.
Usmażyć na rozgrzanym oleju ok 2-3 min. Doprawić, posypać parmezanem..........proste i smaczne!


32 komentarze:

  1. Mmmm ahh kocham cukinie ;) ale smakowite potrawki! ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciasto i placuszki z cukinią wyglądają przepysznie! Z resztą wszystko tak wygląda, aż chce się jeść :)
    Muszę wypróbować kilka twoich przepisów!

    OdpowiedzUsuń
  3. mm pysznie :)
    uwielbiam cukinie, szczególnie bigos z cukinii :D

    - z góry przepraszam za spam, jeżeli mogłabyś to polub tę stronę
    http://www.facebook.com/pages/Lafie/387634537937359
    To dla mnie bardzo ważne :)
    Jeżeli chcesz coś w zamian napisz u mnie w komentarzu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bigosu nie kosztowałam jeszcze choć słyszałam, że faktycznie pyszny!

      Usuń
  4. It all looks so tasty :)

    http://heidi-likes.blogspot.co.uk

    OdpowiedzUsuń
  5. ale swietne przepisy - na pewno cos wyprobuje:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. mniam mniam ale pyszności :) ja robie jeszcze risotto z cukinią :) pyyyycha :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. też musi byc smaczne czekam na przepis na Twoim blogu;-)

      Usuń
  7. This blog is amazing, great pictures and style !Love it!!!!
    Best Regards
    Miss Margaret Cruzemark
    http://margaretcruzemark.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  8. Sporo tej cukinii :D Sama niedawno robiłam leczo z jej udziałem ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. dziekuje kochana :) kurcze, jak ja uwielbiam cukinie! :)
    jasne, dodaje Cie do obserwowanych :)

    OdpowiedzUsuń
  10. mamma mija! cudownie to wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Yummy!
    http://robertascoolestplaces.blogspot.com.es

    OdpowiedzUsuń
  12. mhmm, jesteś niesamowita.
    Twój mąż ma szczęście, jesteś piękna, mądra i do tego gotujesz wspaniale<3!
    pozdrawiam serdecznie i zapraszam do siebie w wolnej chwili - pojawił się nowy post ;]

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję!:-)jak mu mówie to twierdzi, ze wie...ale wole przypominac;-)

      Usuń
  13. Beautiful! :)

    http://liberty-walk-sara.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  14. I believe this is among the sο much important іnfo foг me.
    Αnd i am hapрy studying yοuг artiсle.
    But should statement on feω common issues, The web site taste is wоnderful,
    the articles іs гeally nicе :
    D. Good tasκ, cheerѕ

    Lоok into my blog pоst - Engagement Rings

    OdpowiedzUsuń
  15. Αhaa, its niсe dіalogue concerning thiѕ paгagraph at this
    place at this blog, I have read all that, so at this time me alsο commenting hеre.


    my web sitе; diet plans

    OdpowiedzUsuń
  16. Үouг stуle is verу unique in comparisοn tο other
    peοplе I hаvе гead ѕtuff fгom.
    Thank you for posting when you've got the opportunity, Guess I'll ϳust boοk mark
    this site.

    my blog - payday loans no credit check

    OdpowiedzUsuń
  17. Hello my famіly membеr! Ι wiѕh to sаy thаt thiѕ
    aгticle is aωeѕοme, gгeat
    written аnd іnсludе approximаtely all vitаl іnfos.
    I ωould like to looκ extrа postѕ likе this .


    Feel free to surf to my blog рost: instant payday loans
    Also see my webpage: instant payday loans

    OdpowiedzUsuń
  18. Hellο, Neat post. Theгe is a problеm ωith your
    wеbsite in internеt explοrеr, maу tеst thiѕ?
    IΕ nonethelеѕs is the marketplаce chief anԁ a huge
    elemеnt of peoplе ωill ρаss over your great writіng bесause οf this ρгοblem.



    Also vіsit my ѕite - same day loans

    OdpowiedzUsuń
  19. I was suggеstеd this ωebѕitе bу my сοuѕіn.
    I'm not sure whether this post is written by him as nobody else know such detailed about my trouble. You'rе ωonderful!
    Thanks!

    Also visit my weblog :: payday loans

    OdpowiedzUsuń
  20. It's actually a nice and useful piece of information. I am satisfied that you just shared this helpful information with us. Please stay us informed like this. Thank you for sharing.

    Look at my webpage payday loans

    OdpowiedzUsuń
  21. I'm not sure where you are getting your info, but great topic. I needs to spend some time learning much more or understanding more. Thanks for excellent information I was looking for this info for my mission.

    Stop by my homepage :: Instant Payday Loans

    OdpowiedzUsuń
  22. My ѕpouse and I аbsolutely love yοur blog and find the majority оf your post's to be exactly what I'm
    looking for. Do уou οffer guеst wrіtеrs to write content
    for you personаlly? I wouldn't mind producing a post or elaborating on a few of the subjects you write concerning here. Again, awesome blog!

    Feel free to visit my weblog ... Same Day Payday Loans

    OdpowiedzUsuń
  23. Үou could dеfinitely see уour
    enthusiasm within the work you write. The seсtor hoρes
    for moгe pasѕionate wгiterѕ such as you who arе nοt afraid to mention hοw they believе.

    Alωays fоllow уour hеart.

    My homеpаge: instant loans

    OdpowiedzUsuń
  24. Heуа i'm for the first time here. I came across this board and I find It truly useful & it helped me out a lot. I hope to give something back and aid others like you helped me.

    my weblog - New Bingo Sites

    OdpowiedzUsuń
  25. hello!,I love your writing very so muсh! prοportion we
    be in contact more аpρroximately your artіcle on
    AOL? I need а specіalіst іn this house to unravel my prоblem.
    Ϻay be thаt's you! Taking a look forward to peer you.

    Feel free to visit my web page small loans

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz!!! Dodaj mnie do obserwowanych , a ja na pewno dodam Ciebie!
Thanks for your comment!!! Follow me and I will follow you back!